Resep dan cara membuat Kue Lupis

Resep dan cara membuat Kue Lupis

BAHAN :

• beras ketan 1 kg
• gula merah 200 g
• kelapa parut 0,25 butir
• garam secukupnya

 

CARA MEMBUAT LUPIS :

• Ketan dimasak dengan air, hingga setengah matang.
• Selanjutnya, ketan dibungkus dengan daun pisang. Bentuknya bisa segi tiga (satu sendok makan beras ketan setiap satu bungkus) atau bulat memanjang (satu cangkir beras ketan setiap satu bungkus).
• Beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang dikukus hingga benar-benar matang.
• Gula merah direbus menjadi sirup kental.
• Kelapa parut diberi sedikit garam.

Untuk lupis yang berbentuk segitiga bisa langsung disajikan setelah dibuka, namun yang berbentuk bulat memanjang bisa dipotong-potong kira-kira setebal 1 cm terlebih dahulu. Sajikan lupis di piring kecil dengan ditaburi kelapa parut dan gula merah cair.